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信箱【康之訊】

中醫養生十八法

2010

一、節食慾食不過飽,定時定量,保證消化器官健康無病。 二、忌怒氣遇事不怒,不生氣,不發脾氣,以免損害身心健康。 三、發常梳常梳理頭髮,撫模顱頂,能促進新陳代謝,起到健腦、清神智的作用。 四、面多擦洗面頰,多用軟毛巾擦,包括乾洗臉。能益智凝神,面頰紅潤無皺紋。 五、舌舔顎經常以舌尖抵住上顎,閉氣凝神,可以提神補氣養心,多生津液,健脾胃。 六、齒數叩上下牙齒對齊,咬緊,嗑叩數次。特別是在子夜堅持做幾遍,能固牙齒不脫不裂,使咀嚼肌健康有力。 七、呵濁氣在空氣新鮮處多行深呼吸,可促進血液循環,增進呼吸系統的機能。 八、咽津三唾液是個寶,能使消化好。多生津液,使其充滿口腔,再分三口連續運氣下嚥。尤其是子夜做津三咽數次,有開胸理氣、增強內臟器官的功能,可以祛病延年益壽。 九、目運轉著重視神經各種肌肉的鍛煉。旋眼球、經常遠眺,做視力保健操等。 十、耳常彈輕震耳輪,彈動耳肌,包括嗚天鼓等,以增強聽覺神經的功能。 十一、脊背暖背部一定要保持暖和。 十二、胸宜護護胸和暖背是保持體溫和保證軀體健康的關鍵。對心肺肝脾腸胃腎等器官都有保健作用。 十三、腹自揉腹部肌肉的運動可促進胃腸蠕動。用手掌在腹部揉搓按摩,能助消化,消除淤積,益氣強身,舒通內臟經絡。 十四、谷道托每天運氣提氣使肛門括約肌做幾次收縮和舒張動作,增強括約肌的功能,可以提神補元氣。 十五、肢節搖經常進行體育運動和勞動鍛煉。 十六、足心搓腳心為人之海底。每晚洗腳,適當摩搓腳心幾十次,或以兩腳掌相對抵摩。可收到益氣血、清濁通絡,解除疲勞以及吐故納新的效果。 十七、便禁言大小便時,緊閉口、握雙手、神守舍。能益智、補氣、提神、健身。 十八、淨體膚講衛生、保健康,常洗澡,不生病,精神煥發,延年益壽

不利健康的十大營養誤區

2010

「吃出營養,吃出健康」這無疑是現代人最為追求的飲食觀念,不過,還真是說起來容易做起來難,營養就像是一座機關重重的迷宮,稍不小心就走進了營養的誤區: 誤區一:吃起來不鹹的食品就不含鈉 正確:即使沒有鹹味的食品也含有鈉 營養小貼示:雖然鹽份中含有大量的氯化鈉,但這並不意味著鈉離子只存在於鹽中。鈉離子還有多種其他的化合物形式,如血液中就含有大量的鈉離子,所以動物性食品中都含有鈉,另外,加工過的食品中也含有大量的鈉,所以,即使沒有吃到鹹味,也同樣吸收了鈉。 誤區二:水果定比蔬菜好 正確: 蔬菜要比水果好 營養小貼示:很多人認為水果汁水豐富,味道鮮美,營養絕對要強過樣貌平平的蔬菜,更有甚者直接用水果代替起了蔬菜。其實正好相反,蔬菜中的維生素及礦物質要比水果更為豐富多樣。 誤區三:瘦肉中的脂肪會更少。 正確:瘦肉中亦含有大量脂肪。 營養小貼示:我們最常食用的豬瘦肉,其脂肪含量為25-30%,位居各種肉類榜首,雞肉的脂肪含量相對較低,牛肉的脂肪含量在一般在10%以下,不過我們涮鍋使用的牛肉,即使只是幾塊斑斑點點的脂肪,其脂肪含量也要高於豬肉。 誤區四:多吃植物油利更有利健康 正確: 植物油攝入高的人群癌症發病率較高 營養小貼示:雖然植物油攝入量高的人群心血管疾病發病率確實要比攝入動物性脂肪較多的人群發病率低,但相對來說,植物油攝入較高的人群癌症發病率比較高,如果多食用植物油,不妨多食用些含維生素E等抗氧化的食物。 誤區五:只有雞鴨魚肉中才含有優質的蛋白質。 正確:各種豆類及含油的種子如花生、葵花子等也含有豐富的蛋白質。 營養小貼示:不可否認,各種肉類製品中含有豐富的蛋白質,而且滋味鮮美,易被人體消化吸收,但肉類食品中含有較高的膽固醇,過多食用不利身體健康。而豆類食品及含油的種子如花生、葵花子等也含有優質的蛋白質,對身體更為有益。 誤區六:只有高級營養品眾菜含有多種氨基酸。 正確:普通食物中也能輕鬆獲得氨基酸。 營養小貼示:在大多數人的心中,氨基酸是一種較為神秘的營養元素,只有高級營養品中才含有。其實氨基酸只是蛋白質的組成單位,只要是能消化掉蛋白質的健康人群,就完全可以從普通食品中獲得身體所需要的氨基酸。 誤區七:純天然食品一定對身體無害。 正確: 純天然食品業可能對身體有害。 營養小貼示:據研究證實,許多純天然食品中都含有有害物質。如:生豆角中含有溶血物質,發芽土豆中有毒素,某些魚類中含有胺等可能導致中毒的物質。 誤區八:使用了添加劑的食品一定有害 正確: 只要適量使用,添加了添加劑的食品也很安全。 營養小貼示:只要遵照國家的標準使用添加劑的種類及劑量,食品添加劑對身體的危害微乎其微。 誤區九:飲用純淨水更有益身體健康 正確: 健康的人經常飲用純淨水會造成某些礦物質的缺乏。 營養小貼示:在廣告效應下,總是給人們帶來了認識上的誤區,認為純淨水要對身體更為有益。其實水是人們獲取多種微量元素的重要渠道,含有某些微量元素或化合物的水更有益身體的需求,長時間飲用純淨水會造成體內微量元素的缺乏哦! 誤區十:洋快餐亦可以滿足營養需求。 正確 :洋快餐並不利於身體健康 營養小貼示:洋快餐屬於高熱量、高脂肪的食品,而且其中綠葉蔬菜的含量極少,更缺少膳食纖維,經常食用不僅會將身材的曲線破壞殆盡,更會帶來營養的不平衡哦。

健康情報

2010

(1) 失眠時,好多人會飲鮮奶或數羊,但結果更難入睡。其實平常人呼 吸的原理是吸氣短呼氣長,下次如想安睡,只要 相反原理,吸氣長而呼氣短即可,在五分鐘內會入睡。 (2) 一罐可樂有十二匙單糖,意思系飲下後會直接變成我們身體的糖分。 (3) 有人減肥不吃早餐,事實所得效果相反,會更肥胖,因相隔晚餐時間太長,下次進食時會吃得更多。不吃早餐,令自 己空肚,會很快生膽石,因為沒有食物在肚內,會排出一種分泌,久而久之,會變成石。而且不吃早餐,會減低 新陳代謝,減肥的原理是加強新陳代謝,才可燃燒脂肪,所以無法減到磅。早餐是每天最重要,亦應是最豐富 的。可吃粉、飯或麵包等,無須怕會熱量高,因為人體經過一天活動,自然會消耗掉,反而下午及晚餐要小心。 (4) 牙醫推薦應該是吃完早餐才刷牙,因口腔是身體最不潔的地方,比肛門還差,尤其是進食後,最多細菌。 (5) 如想改善胃病或腸胃病,可以生果為早餐,博士就是這樣而解決了他嚴重的十二指腸問題。每天只要進食五至七款不 同顏色的生果,就不用進食維他命。 (6) 最有效的進食生果時間是每天下午三時至五時,不是飯後。 (7) 減肥的原理是增加肌肉,有肌肉才可以燃燒脂肪,否則只是減去水份。 (8) 有肌肉的人,就算坐著看電視,也比一個無肌肉的人消耗更多卡路里,因為只要他有多你一磅肌肉,他身體會自然地 燃燒五十卡路里,而無肌肉的人,反而要去做運動來燃燒這多餘的脂肪。 (9) 美國及加拿大已經禁止蠔油進口,因驗出有致癌物,所以香港的蠔油近期大減價。 (10) 鹽也不可吸收太多,因為鹽會幫助吸收糖份,少糖但吃鹽,也會幫助糖份的吸取。 (11) 蜂蜜不要買來自國內的,盡可能選購外國產品。 (12) 如想對付仇人,可叫他們去BBQ,食物經過燒烤會產生致癌物質,吃進肚內,不會排出,會長期積聚體內。 (13) 無人能估計體內會積聚多少致癌物質,但當身體抵抗力較弱、年老、忙碌或壓力增加時,就會發出來。 (14) 如無辦法,可用新鮮檸檬汁灑在肉上,會分解致癌物質。不好扮醒,檸檬茶是不可以的。 (15) 纖維素不單有助排泄,也可以吸收脂肪再排出體外,所以如果想減肥,應該多 吃。 (16) 香港人要多小心肝,因我們比其它國家的人患肝癌的機會大三倍,飲酒的會更多而且事前無特別病況,發病時通常 已經是未期。 (17) 每天進食四至五餐,是少食多餐的原則。徐可減輕胃腸負擔外,也因每次進食後,血液會集中在胃部,令人想睡和疲 倦。 (18) 不可吃宵夜,因為肉類要用兩小時去消化,會致肥。肉類的選擇不是在於白肉或紅肉,而是在於肉的那個部位,雞 髀很肥,但雞胸肉就比較少脂肪,較健康。 (19) 肥胖會導致不育。決定生育前應檢查體重,因有遺傳基因,會生一個肥胖的子女,所以減肥不是只為自己,也為下 一代。 (20) 減肥可樂卡路里較低,但有酸性,會令自己肚餓,故會增加食慾,令自己更肥。 (21) 煲湯只煲夠一次過飲就可,不可番滾湯,會致癌,每次番滾,會令湯內的分子變質,影響健康。 (22) […]

改善睡眠的11種食物

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1.食醋 有些人長途旅行後,勞累過度,夜難安睡,可用一湯匙食醋兌入溫開水中慢服。飲後靜心閉目,不久便會入睡。 2.糖水 若因煩躁發怒而難以入睡,可飲一杯糖水。因為糖水在體內可轉化為大量血清素,此物質進入大腦,可使大腦皮層抑制而易入睡。 3.牛奶 牛奶中色氨酸是人體八種必需的氨基酸之一,它不僅有抑制大腦興奮的作用,還含有能使人產生疲倦感覺的作用。它是體內不可缺少的氨基酸之一,一杯牛奶中的含量足夠起到使人安眠的作用,可使人較快地進入夢鄉。 4.水果 過度疲勞而失眠的人,臨睡前吃蘋果、香蕉等水果,可抗肌肉疲勞;若把橘橙一類的水果放在枕邊,其香味也能促進睡眠。 5.麵包 當你失眠的時候,吃一點麵包,能使你平靜下來,催你入眠。 6.小米 小米除含有豐富的營養成分外,小米中色氨酸含量為穀類之首。中醫認為,它具有健脾、和胃、安眠等功效。食法:取小米適量,加水煮粥,晚餐食用或睡前食用,可收安眠之效。 7.鮮藕 藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵等和多種維生素,具有清熱、養血、除煩等功效。可治血虛失眠。食法:取鮮藕以小火煨爛,切片後加適量蜂蜜,可隨意食用,有安神入睡之功效。 8.葵花子 葵花子富含蛋白質、糖類、多種維生素和多種氨基酸及不飽和脂肪酸等,具有平肝、養血、降低血壓和膽固醇等功效。每晚嗑一把葵花子,有很好的安眠功效。 9.蓮子 蓮子清香可口,具有補心益脾、養血安神等功效。近年來,生物學家經過試驗證實,蓮子中含有的蓮子鹼、芳香甙等成分有鎮靜作用;食用後可促進胰腺分泌胰島素,進而可增加5羥色胺的供給量,故能使人入睡。每晚睡前服用糖水煮蓮子會有良好的助眠作用。 10.大棗 大棗味甘,含糖類、蛋白質、維生素C、有機酸、黏液質、鈣、磷、鐵等,有補脾、安神的功效。每晚用大棗30~60g,加水適量煮食,有助於入眠。 11.萵筍 萵筍中有一種乳白色漿液,具有安神鎮靜作用,且沒有毒性,最適宜神經衰弱失眠者。使用時,把萵筍帶皮切片煮熟喝湯,特別是睡前服用,更具有助眠功效。

健康水果排行榜

2010

眾所周知,吃水果對身體健康有利,但是,哪些水果對身體健康最有利,並能夠達到治病的效果,卻鮮為人知。最近,美國《讀者文摘》雜誌給水果排出了名次,介紹了10種對健康最有利的水果。 第一是蘋果,因為蘋果中富含纖維物質,可以補充人體足夠的纖維質,降低心臟病發病,還可以減肥。很多美國人每週節食一天,這一天只吃蘋果,號稱 「蘋果日」。實驗證明,糖尿病患者宜吃酸蘋果;而心血管病患者和肥胖者宜吃甜蘋果;治療便秘時可吃熟蘋果;睡覺前宜吃鮮蘋果,可以消除口腔內的細菌,改善 腎臟功能;如果要治療咳嗽和嗓子嘶啞,那就要吃生蘋果搾成的汁;將蘋果泥加溫後食用,是兒童與老年人消化不良的好藥方。 第二是杏,含有豐富的β胡蘿蔔素,能夠很好地幫助人體攝取維生素A。 第三是香蕉,鉀元素的含量很高,這對人的心臟和肌肉功能很有好處。 第四是黑莓,同等重量黑莓中纖維物質的含量是其他水果的3倍多,對心臟健康很有幫助。 第五是藍莓,多吃可以減少尿路感染的機率。 第六是甜瓜,維生素A和C的含量都很高,是補充維生素的理想食物。 第七是櫻桃,能幫助人保護心臟健康,不僅如此,櫻桃還具有美容功效,更兼有食療保健的作用,如脾虛腹瀉、補中益氣、祛風勝濕、腎虛腰腿疼痛、活動不靈等。 第八是越橘,能幫助減少尿路感染的幾率。 第九是葡萄柚,維生素C的含量很高,而且經醫學研究證明,佛羅里達葡萄柚(也叫西柚)含有大量的抗氧化元素,而且葡萄柚所含熱量極低,每個只有大約60卡。 第十是紫葡萄,其類黃酮等物質能對心臟提供三重保護作用。最近美國一項研究證明,一天喝224克—280克紫葡萄汁對血液中的血小板凝集有抑製作 用,從而可預防心臟病。在與橙汁及柚子汁的對比試驗中發現葡萄汁對心臟病的預防作用最好,而且紫葡萄汁優於白葡萄汁,後者甚至比阿司匹林效果更好。目前低 劑量的阿司匹林是預防治療心臟病的常用藥物。

9方法對抗電腦輻射

2010

第一招: 在電腦旁放上幾盆仙人掌,它可以有效地吸收輻射。 第二招: 對於生活緊張而忙碌的人群來說,抵禦電腦輻射最簡單的辦法就是每天上午喝2至3杯的綠茶,吃一個橘子。茶葉中含有豐富的維生素A原,它被人體吸收後,能迅 速轉化為維生素A。維生素A不但能合成視紫紅質,還能使眼睛在暗光下看東西更清楚,因此,綠茶不但能消除電腦輻射的危害,還能保護和提高視力。如果不習慣 喝綠茶,菊花茶同樣也能起著抵抗電腦輻射和調節身體功能的作用,螺旋藻、沙棘油也具有抗輻射的作用。 第三招: 上網前先做好護膚隔離,如使用珍珠膜,獨特的「南珠翠膜」在肌膚上形成一層0.001mm珍珠膜,可以有效防止污染環境的侵害和輻射其次電腦使用後,臉上會吸附不少電磁輻射的顆粒,要及時用清水洗臉,這樣將使所受輻射減輕70%以上! 第四招: 操作電腦時最好在顯示屏上安一塊電腦專用濾色板以減輕輻射的危害,室內不要放置閒雜金屬物品,以免形成電磁波的再次發射。使用電腦時,要調整好屏幕的亮 度,一般來說,屏幕亮度越大,電磁輻射越強,反之越小。不過,也不能調得太暗,以免因亮度太小而影響效果,且易造成眼睛疲勞。 第五招: 應盡可能購買新款的電腦,一般不要使用舊電腦,舊電腦的輻射一般較厲害,在同距離、同類機型的條件下,一般是新電腦的1-2倍。 第六招:電腦擺放位置很重要。盡量別讓屏幕的背面朝著有人的地方,因為電腦輻射最強的是背面,其次為左右兩側,屏幕的正面反而輻射最弱。眼睛與屏幕間的距離以能看清楚字為準,但至少也要50厘米到75厘米,這樣可以減少電磁輻射的傷害。 第七招:注意室內通風。科學研究證實,電腦的熒屏能產生一種叫溴化二苯並夫喃的致癌物質。所以,放置電腦的房間最好能安裝換氣扇,倘若沒有,上網時尤其要 注意通風。 第八招: 注意酌情多吃一些胡蘿蔔、豆芽、西紅柿、瘦肉、動物肝等富含維生素A、C和蛋白質的食物,經常喝些綠茶等等。 第九招: 經常在電腦前工作的人常會覺得眼睛乾澀疼痛,所以,吃些香蕉很有必要,香蕉中的鉀可幫助人體排出多餘的鹽分,讓身體達到鉀鈉平衡,緩解眼睛的不適症狀。此 外,香蕉中含有大量的胡蘿蔔素,當人體缺乏這種物質時,眼睛就會變得疼痛、乾澀、眼珠無光、失水少神,多吃香蕉不僅可減輕這些症狀,還可在一定程度上緩解 眼睛疲勞,避免眼睛過早衰老。

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